M E N U :

• Insalata di mare, cannocchie bollite, gamberetti con salsa rosa

• Spaghetti con aggiughe di Cabras,pomodorini,
   pesto di olive nere e mozzarella di bufala

• Maccheroncini con salmone e funghi

• Tagliata di manzo con rucola e grana,patate al forno e radicchio spadellato

• Sfogliatella con crema e scagliette di cioccolato

V I N I :

•  Domaine d’Artois Arnaud Laurent “L” Méthode Traditionelle
Méthode Classico. 2/3 Chenin Blanc, 1/3 Chardonnay. Corposo, tipico Chenin Blanc, fumé. Morbido

•  Domaine des Pèlerins A.C. Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie
Vino secco. Il vitigno è Muscadet (anche chiamato Melon de Bourgogne). “Sur Lie” significa “sui lieviti”.

Vino ideale per le ostriche. Molto elegante con una acidità alta ma equilibrata
•  Domaine d’Artois A.C. Touraine Mesland Rouge
Vino rosso di 1/3 Gamay, 1/3 Cabernet Franc, 1/3 Cot (Malbec).
Fruttato, leggero. Va servito a 14°C

• Château Mulonniére Beaulieu Cuv. Exceptionelle
Muffa nobile della Loira. Vitigno: Chenin Blanc.
Acidità alta, non troppo dolce. Profumi molto minerale e pera.