29 GENNAIO 2009
Trattoria Osteria alla Busa

PROPOSTE CULINARIE PER IL TARTUFO POLESANO
 

Menů:

ANTIPASTI

• Insalata di radicchio con pinoli, uvetta, tartufo e scagliette di grana

• Polentina in crema con funghi e Tartufo

• Uova all' occhio di bue con tartufo

PRIMI

• Risotto con Tartufo

• Bigoli con ragů d' anatra e tartufo

SECONDI

• Tagliata di Manzo con radicchio e tartufo

DOLCE

•Soufflč al cioccolato con croccantino al tartufo
 

Vini:

• dell' Azienda Agricola BORIN Vini&Vigne di Gianni dott. Borin
di Monticelli di Monselice (PD)
 

Intrerverranno a parlarci del tartufo:

 dott. Alessandro Mondello agronomo,enogastronomo e somellier.
Marco Salvan dell' Associazione Amici del tartufo polesano

Intrattenerranno la serata:

Il poeta Gianni Sparapan
Il Gruppo Ande Cante e Bali di Rovigo