Via Borgo sud, 370, 45030 - San Martino di Venezze (RO)
Tel. +39 0425 99076
Cell. 393 1665439 - info@trattoriaallabusa.it
ORARI di APERTURA:
Mezzogiorno: ore 12.00 - 14.30 Sera: ore 19.30 - 24.00
CHIUSO:Domenica sera e tutto il Lunedi
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in rilievo

Il tuo Matrimonio da Trattoria alla Busa

Scritto Lunedì 28 Dicembre 2015

Siete pronti per fare il grande passo? Chiunque vorrebbe avere un matrimonio indimenticabile un ricordo, per sempre indelebile e che lasci un'emozione nel cuore di tutti quelli che saranno accanto ai sposi. Dall'allestimento della location Ristorante Trattoria Alla Busa alla preparazione dei piatti allo stile del personale, all'allestimento dei tavoli, l'importanza del dettaglio e la cura del particolare sono i concetti chiave che ci contraddistinguono.. TUTTI i dettagli vengono studiati c [...]

prossimi e20

Qui di seguito i prossimi eventi della Trattoria alla Busa, in ordine cronologico.

San. Valentino

Scritto Mercoledì 10 Febbraio 2016

“Innamorarsi è facile, ma restare innamorati è qualcosa di veramente speciale.”   L'ORIGINE DELLA FESTA DEGLI I [...]

Ristorante Trattoria Alla Busa, Rovigo

Scritto Sabato 02 Gennaio 2016

Nel nostro Ristorante Trattoria Alla Busa a Rovigo - San Martino di Venezze, troverete sempre un menù scelto e preparato con grande cura, ogni [...]

Il tuo Matrimonio da Trattoria alla Busa

Scritto Lunedì 28 Dicembre 2015

Siete pronti per fare il grande passo? Chiunque vorrebbe avere un matrimonio indimenticabile un ricordo, per sempre indelebile e che lasci un'emozi [...]

Prenota il tuo tavolo chiamando lo 0425 99076 o il 393 1665439, oppure compila il form sottostante!

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RISTORANTE OSTERIA TRATTORIA ALLA BUSA

Il tuo Matrimonio da Trattoria alla Busa

Scritto Lunedì 28 Dicembre 2015

per fare il grande passo? Chiunque vorrebbe avere un matrimonio indimenticabile un ricordo, per sempre indelebile e che lasci un'emozione nel cuore di tutti quelli che saranno accanto ai sposi. Dall'allestimento della location Ristorante Trattoria Alla Busa alla preparazione dei piatti allo stile del personale, all'allestimento dei tavoli, l'importanza del dettaglio e la cura del particolare sono i concetti chiave che ci contraddistinguono.. TUTTI i dettagli vengono studiati con la massima [...]

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trattoria alla busa.

l'esperienza della buona cucina

La nostra cucina è appassionata, semplice e attenta con l’unico desiderio di regalare momenti magici e di benessere agli ospiti. Un appuntamento importante con i migliori piatti mediterranei di pesce di mare, di acqua dolce e proposte di carne con ricette legate alla tradizione del territorio e un pizzico di genialità. Il cibo per Trattoria Alla Busa è un piacere da assaporare a 360°. Ogni assaggio è un’esplosione di sensazioni e piacere.

Il nostro menù è nato e cresciuto con noi e caratterizza il nostro territorio, scoprendo fantastici abbinamenti ed impensabili ritorni conditi con la passione di chi ama la cucina.
I nostri piatti di pesce sono proposti in maniera accattivante a cura del nostro chef Massimo, che destreggia con cura ogni ingrediente.

I nostri piatti di carne sono un insieme di sapore e qualità nella costante ricerca dell’eccellenza. Proponiamo ricette a base di carni pregiate. La nostra carne è frutto di una selezione amorevole, appassionata, scegliamo il meglio ...

LE EMOZIONI DELLA BUONA TAVOLA DA OLTRE QUARANTACINQUE ANNI

Una storia ricca di memorie...

L’Osteria Trattoria alla Busa apre agli inizi degli anni trenta, quando Tullio Bernardinello, nonno materno dell’attuale gestore, adibisce ad osteria una casa ai margini del Borgo di San Martino di Venezze.
La cucina è quella semplice e tradizionale, basata principalmente sui piatti tipici delle osterie del tempo. I piatti sono accompagnati con vino sfuso in bottiglioni che nonno Tullio va personalmente a scegliere presso i contadini dei Colli Euganei, servendosi per il trasporto di carrettieri che non di rado rappresentano la clientela abituale delle osterie di paese...



continua

Antipasto
Sicilia come la vedo io.

Piatto a base di pesce crudo; Dadolata di arance e pomodorini marinati in olio e sale;
Pasta Kataifi che viene arrotolato sul cannolo e fatto friggere in olio bollente;
Gambero rosso tagliato a pezzettini piccoli e conditi con olio e sale.

Montaggio: Si estrae il cannolo appena fatto e si riempie con gambero rosso e stracciatella di buratta e gambero rosso a chiudere; Si fanno due cannoli a piatto e si guarniscono con granella di pistacchio per chiudere i cannoli.

Scopri gli ingredienti necessari
e i NOSTRI CONSIGLI sulla preparazione

Antipasto
Tortino di polenta con funghi e formaggio Asiago e speck croccante

che viene accompagnato con salsa di formaggi freschi, crema di funghi e speck croccante.

Un delizioso antipasto da sapori e profumi semplici.

Per iniziare un buon pasto ci vuole un ottimo antipasto!

La Nostra
Cantina

Trattoria Alla Busa, oltre a proporre una cucina d’eccellenza, vanta una cantina prestigiosa che spazia dai migliori vini , alle birre più ricercate, a distillati raffinati e molto altro.

Enoteca e cucina al tempo stesso, Trattoria Alla Busa propone curiosi abbinamenti, capaci di coinvolgere e sedurre tutti i palati.

Altra particolarità è il (buon) gusto nel comporre piatti che vengono serviti in un’atmosfera elegante, punto di ritrovo per tutti quelli che vogliono assaporare un po’ di piaceri.

bere

buon vino

Il nostro Sommelier, qualificato e con anni d'esperienza, sarà felice di illustrarvi i nostri vini più pregiati, consigliandovi il miglior abbinamento possibile con la vostra pietanza.

Entra nella nostra cantina per vedere tu stesso l'ampia gamma di prodotti da noi proposti! Grazie al nostro shop online, potrai anche acquistarli direttamente da casa tua.

Antipasto
Sfogliatela di verdure su crema di formaggio dolce e pecorino a julienne.

Ottimo antipasto da abbinare un vino rosso corposo.

Primo Piatto
Crema di zucca con code di gambero brasato e l’insalatina shiso.

Il sapore di Shiso Green si combina perfettamente con i piatti di pesce. Prova a combinare Shiso nei tuoi piatti di pesce: e’ assolutamente perfetto!.