Trattoria alla Busa - Ristorante di Pesce Rovigo

BENVENUTI ALLA BUSA

SPECIALISTI DEL PESCE DAL 1997

TUTTO IL BUONO DEL PESCE, COTTO E CRUDO.

RISTORANTE PESCE ROVIGO

Trattoria Alla Busa è la celebrazione della buona cucina di pesce, dal 1997.
Pesce crudo, alla griglia e al forno: le proposte di Trattoria Alla Busa soddisfano il palato di tutti gli amanti del mare fresco.

TRATTORIA
ALLA BUSA.

L'ESPERIENZA DELLA BUONA CUCINA

LA NOSTRA CUCINA È APPASSIONATA, SEMPLICE E ATTENTA CON L’UNICO DESIDERIO DI REGALARE MOMENTI MAGICI E DI BENESSERE AGLI OSPITI.

UN APPUNTAMENTO IMPORTANTE CON I MIGLIORI PIATTI DI PESCE CON RICETTE LEGATE ALLA TRADIZIONE DEL TERRITORIO E UN PIZZICO DI GENIALITÀ.

IL CIBO È UN PIACERE DA ASSAPORARE A 360°.

OGNI ASSAGGIO È UN’ESPLOSIONE DI SENSAZIONI E PIACERE.

Il nostro menù a base di pesce è nato e cresciuto con noi e caratterizza il nostro mare, scoprendo fantastici abbinamenti ed impensabili ritorni conditi con la passione di chi ama la cucina.

I nostri piatti di pesce sono proposti in maniera accattivante a cura del nostro Chef Massimo Polonio, che destreggia con abilità e amore ogni ingrediente.

LE EMOZIONI DELLA BUONA TAVOLA DA OLTRE QUARANTACINQUE ANNI

UNA STORIA FAMILIARE RICCA DI MEMORIE E...

Trattoria alla Busa apre agli inizi degli anni trenta, quando Tullio Bernardinello, nonno materno dell’attuale gestore, adibisce ad osteria una casa ai margini del Borgo di San Martino di Venezze.

RISOTTO CON GAMBERI E PROFUMO DI TARTUFO.

LA NOSTRA CANTINA

BERE BUON VINO

Trattoria alla busa, oltre a proporre una cucina di pesce d’eccellenza,
vanta anche una cantina prestigiosa.

Enoteca e cucina al tempo stesso, trattoria alla busa propone curiosi abbinamenti, capaci di coinvolgere e sedurre tutti i palati.

L’esperienza della nostra sommelier polonio sabina, saprà condurvi nella scelta dell’etichetta migliore da abbinare al vostro menù.

TUTTO INIZIÒ
DA NOI

LE EMOZIONI DELLA BUONA TAVOLA DA OLTRE 45 ANNI

Enrico Blaresin

ENRICO BLARESIN

Sabina Polonio

SABINA POLONIO

Massimo Polonio

MASSIMO POLONIO

TAGLIOLINI CREMOSI AL NERO DI SEPPIA CON GAMBERI

ULTIMI ARTICOLI

DIRETTAMENTE DAL NOSTRO BLOG

Mangiare le ostriche: come farlo e 5 cose da sapere!

Scritto da Alla Busa Staff - Mercoledì 25 Marzo 2020

Mangiare le ostriche: come farlo e 5 cose da sapere! Un cibo prezioso, considerato proibito nel Medioevo perchè troppo lussurioso: le ostriche sono dei semplici molluschi, ma un cibo[...]

leggi tutto

Le capesante: hai mai assaggiato i molluschi dal cuore tenero?

Scritto da Alla Busa Staff - Mercoledì 18 Marzo 2020

Le capesante: hai mai assaggiato i molluschi dal cuore tenero? Conosciuto anche con i nomi di cappasanta, pettine di mare, ventaglio e conchiglia di San Giacomo, la capasanta è uno de[...]

leggi tutto

Esperto di ostriche? alcune cose che devi sapere...

Scritto da Alla Busa Staff - Giovedì 27 Febbraio 2020

Dopo aver parlato nel precedente articolo del perchè le ostriche sono "afrodisiache", di quando mangiarle, e di come scegliere le ostriche migliori, in questo illustreremo n[...]

leggi tutto