Trattoria alla Busa - Ristorante di Pesce Rovigo

BENVENUTI ALLA BUSA

SPECIALISTI DEL PESCE DAL 1997

TUTTO IL BUONO DEL PESCE, COTTO E CRUDO.

RISTORANTE PESCE ROVIGO

Trattoria Alla Busa è la celebrazione della buona cucina di pesce, dal 1997.
Pesce crudo, alla griglia e al forno: le proposte di Trattoria Alla Busa soddisfano il palato di tutti gli amanti del mare fresco.

TRATTORIA
ALLA BUSA.

L'ESPERIENZA DELLA BUONA CUCINA

LA NOSTRA CUCINA È APPASSIONATA, SEMPLICE E ATTENTA CON L’UNICO DESIDERIO DI REGALARE MOMENTI MAGICI E DI BENESSERE AGLI OSPITI.

UN APPUNTAMENTO IMPORTANTE CON I MIGLIORI PIATTI DI PESCE CON RICETTE LEGATE ALLA TRADIZIONE DEL TERRITORIO E UN PIZZICO DI GENIALITÀ.

IL CIBO È UN PIACERE DA ASSAPORARE A 360°.

OGNI ASSAGGIO È UN’ESPLOSIONE DI SENSAZIONI E PIACERE.

Il nostro menù a base di pesce è nato e cresciuto con noi e caratterizza il nostro mare, scoprendo fantastici abbinamenti ed impensabili ritorni conditi con la passione di chi ama la cucina.

I nostri piatti di pesce sono proposti in maniera accattivante a cura del nostro Chef Massimo Polonio, che destreggia con abilità e amore ogni ingrediente.

LE EMOZIONI DELLA BUONA TAVOLA DA OLTRE QUARANTACINQUE ANNI

UNA STORIA FAMILIARE RICCA DI MEMORIE E...

Trattoria alla Busa apre agli inizi degli anni trenta, quando Tullio Bernardinello, nonno materno dell’attuale gestore, adibisce ad osteria una casa ai margini del Borgo di San Martino di Venezze.

RISOTTO CON GAMBERI E PROFUMO DI TARTUFO.

LA NOSTRA CANTINA

BERE BUON VINO

Trattoria alla busa, oltre a proporre una cucina di pesce d’eccellenza,
vanta anche una cantina prestigiosa.

Enoteca e cucina al tempo stesso, trattoria alla busa propone curiosi abbinamenti, capaci di coinvolgere e sedurre tutti i palati.

L’esperienza della nostra sommelier polonio sabina, saprà condurvi nella scelta dell’etichetta migliore da abbinare al vostro menù.

TUTTO INIZIÒ
DA NOI

LE EMOZIONI DELLA BUONA TAVOLA DA OLTRE 45 ANNI

Enrico Blaresin

ENRICO BLARESIN

Sabina Polonio

SABINA POLONIO

Massimo Polonio

MASSIMO POLONIO

TAGLIOLINI CREMOSI AL NERO DI SEPPIA CON GAMBERI

ULTIMI ARTICOLI

DIRETTAMENTE DAL NOSTRO BLOG

10 benefici del pesce fresco

Scritto da Alla Busa Staff - Giovedì 06 Febbraio 2020

10 benefici del pesce fresco Da Trattoria Alla Busa, una delle specialità è proprio il pesce fresco. Crudo oppure cucinato con diverse pietanze, il pesce viene servito nelle no[...]

leggi tutto

Tartare di pesce: una moda 4 stagioni

Scritto da Alla Busa Staff - Giovedì 23 Gennaio 2020

Tartare.... è questo il nome che utilizziamo per indicare una specialità, dalle origini francesi, di carne rigorosamente cruda e condita con olio, sale e limone, che potete tr[...]

leggi tutto

Cucinare il pesce in modo light: scegli la cottura al sale e al vapore

Scritto da Alla Busa Staff - Mercoledì 15 Gennaio 2020

Cucinare il pesce in modo light: scegli la cottura al sale e al vapore Cotture semplici e dietetiche, vediamo come cucinare il pesce al sale e al vapore ne giova per la vostra salute. Ecco a[...]

leggi tutto